Domaine La Croix Sainte Eulalie

AOC Saint Chinian Rose

Tradition Rosé

Domaine La Croix Sainte Eulalie

SOL :

Schistes


CEPAGES :

60% Syrah

40% Mourvèdre


PRATIQUES CULTURALES :

Cordon de Royat double (6 coursons à 1 œil)

Vignoble palissé

La vendange est manuelle.


VINIFICATION et ELEVAGE:

Elevage en cuve.


COMMENTAIRES DE DEGUSTATION :

Belle robe aux reflets géranium, soutenue avec un disque nacré. Nez de fleurs de vigne, très fin, élégant tout en nuances, avec une pointe de roses fanées. Beaucoup de personnalité et de structure, gras en bouche, long savoureux.


CONSEIL DU SOMMELIER :

A déguster avec des salades, charcuteries, viandes blanches, grillades…


DUREE DE GARDE :

A boire sur la fraîcheur : 2 ans

EARL Dne La Croix Ste Eulalie - Avenue de Saint Chinian Hameau de Combejean 34360 PIERRERUE - Tél. 04 67 38 08 51

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